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本文目录

1. 芹菜茄子面条做法
2. 茄子丁汤面的做法做法做法
3. 茄子面家常做法

芹菜茄子面条做法

食材清单

茄子500克 、芹菜100克 、大全大全葱适量 、茄面茄面窍门蒜适量、条的条树椒适量、家常家常陈醋适量、做法做法盐适量 、大全大全面条适量

做法步骤：

1/8

茄子去蒂洗净  ，切丝

2/8

葱蒜切好

3/8

爆香葱 ，蒜，辣椒

4/8

把茄丝放入翻炒

5/8

茄子炒软时，把芹菜段放入，翻炒片刻加入调料

6/8

煮好的面条过凉 ，盛入碗中

7/8

将做好的芹菜茄子卤盛在面条上面

8/8

拌匀即可食用

茄子丁汤面的做法

原料：园茄一个
、五花肉适量 、青红椒适量、食用油适量、八角适量 、黄豆酱适量、葱姜末适量 、料酒、生抽适量 。

做法步骤：

第1步 、准备食材：园茄
，五花肉。

第2步、园茄去除根蒂切成小丁
。

第3步、放入盆中加食盐和清水浸泡20分钟。

第4步、五花肉切丁。

第5步
、将茄丁的水分挤尽。

第6步、准备葱姜末
。

第7步 、起锅烧油炸香八角。

第8步、下入五花肉炒出油脂。

第9步 、下入葱姜末炒香。

第10步、倒入茄丁翻炒。

第11步 、加入黄豆酱。

第12步 、加料酒去腥。

第13步、加生抽题鲜。

第14步、加入清水没过食材 
。

第15步 、加入青红椒丁翻炒均匀 。

第16步 、加入水淀粉勾芡 。

第17步、咕嘟几分钟关火。

第18步、另起锅烧开水下入面条。

第19步、面条捞入碗中加入茄丁卤即可开吃。

茄子面家常做法

一 、用料

茄子1个

鸡蛋1个

面粉

番茄1个

上海青

盐 ，鸡精，生抽

白胡椒粉

二 、茄子面的做法步骤

步骤1

茄子切好

步骤2

水
，面粉，鸡蛋糊～茄子裹上面粉糊～

步骤3

炸到两面金黄，注意火候

步骤4

番茄炒出汁 ，加蚝油 ，加水，加面条（根据人数）

步骤5

加炸好的茄子，洗好的上海青，加点盐，鸡精 ，生抽，调味即可 。

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